Kuru olan ürünler neden Konserve Yapılamaz? Sterilizasyon veya Pastörizasyonun sağlanması için hermetik ambalajlara (teneke, cam, alüminyum katmanlı poşet ve katmanlı pe) konulmuş mamulün içine dolgu sıvısı konulması gerekir. Çünkü dolgu sıvısı Sterilizasyon ve ya Pastörizasyon da uygulanan sıcaklığı, ambalajlanmış mamulün merkezine doğru iletir. Mamulumuz ısı ile dayanıklı hale gelmektedir. Ambalajlanmış dış ortam ile ilişiği kesilmiş olan Mamulumuzun sterilizasyonu veya pastörizasyon için dolgu sıvısına ihtiyaç vardır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder